ゴーヤチャンプルー

ゴーヤの収穫時期が近づきました。
ビタミンＣが豊富で美容にも夏バテ防止にも効果的なゴーヤ。
おなじみのチャンプルーで美味しくいただきましょう。

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投稿日:2009年07月08日 13:06 | コメント (0)

生姜ごはん

蒸し暑くなり、食が進まない時に生姜の爽やかな香りがするご飯は、おすすめです。

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投稿日:2009年06月11日 13:15 | コメント (0)

５月レシピ

筍のシーズンも終わり、青々とした竹林風景に変わってきます。
竹の香りが芳しい「竹筒ご飯」に挑戦してみませんか？

【材料】４人分
米　　　　　　　　　３合
竹筒　　　　　　　　直径８センチ前後、長さ３０センチ前後
アルミホイル　　　適量
（作り方）
①洗った米を竹筒に入れて、水を米の上３ｃｍまで入れ、アルミホイルで蓋をする
②焚き火の端に①の竹筒を立てかけて、向きを時々変えながら炊く
③２０分程度経って、ご飯の炊ける匂いがしてきたら、アルミホイルの蓋を開けて
　炊け具合を確認する。
　炊けていたら、火か離して蓋をしたまま１０分程度蒸らす
④竹筒を縦に割って、食べる

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投稿日:2009年05月07日 09:33 | コメント (0)

クレソンの胡麻和え

春の水辺に青々としたクレソンが見られるようになりました。
ピリッとする辛みが“大人の味”ですが、少し加熱するとお子さんにも食べやすくなります。

【材料】２人分

クレソン　　　１束程度
炒り胡麻　　　大さじ１（野外では、すり胡麻で代用も可）
醤油　　　　　小さじ２程度
みりん　　　　小さじ２程度（好みで砂糖でも可）
塩　　　　　　少々

（作り方）
① 鍋に湯を沸騰させて塩少々を入れる
② クレソンを入れて、さっと茹でて冷水にとって冷ます
③ ３ｃｍ程度の長さに切り、水気を絞る
④ すり鉢で炒り胡麻をすり、その中に醤油、みりん（または砂糖）を加える
※野外で調理する場合、すり鉢の持参は大変なので、すり胡麻で代用も可
⑤　④に水気を絞ったクレソンを入れて和える。

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投稿日:2009年04月06日 10:02 | コメント (0)

【活動のお知らせ】

◎ 倉吉第３団カブ隊　３月隊集会（予定）
《日時》３月１５日（日）９時～１４時
《場所》高城公民館ほか（倉吉市上福田）

《内容》
① 春探し（ヨモギ摘み、屋外ゲームなど）
② 草だんご作り　など

☆ 家族で遊びに来てください。
酸化希望の方は準備の都合がありますので、必ず事前に下記まで申込をお願いします。
（問・申込）倉吉第３団　福田　[携帯]０９０－７５９７－９７３４

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投稿日:2009年03月05日 10:32 | コメント (0)