成田教授の
ジャンル：野外遊び
【豆乳鍋】
暖冬で春の草花が顔を出しているところもあるようですが、まだまだ寒い日が続きます。
みんなで豆乳を使ったヘルシーな鍋を囲んでみませんか。
《材料》 ４人分
豆乳 ８００ＣＣ
水 ４００ＣＣ
豚バラ肉薄切り ２００グラム
水菜 １束
シメジ １パック
長ネギ １本
白菜 １／４個
だしの素 適量
ポン酢 適量
《作り方》
① 豚バラ肉は半分に切る。水菜は食べやすい長さに切る。白菜は５ｃｍ幅くらいに切る。
シメジは石づきを取って手でほぐす。長ネギは１ｃｍ程度の斜め切り。
② 鍋に水で溶いただしの素を入れ、豆乳、白菜を加え水にかける。
煮立ったら豚バラ肉、シメジ、長ネギを入れる。
③ 肉に火が通ったら水菜を入れ、ひと煮立ちしたらポン酢で食べる。
それぞれの好みで、たれに豆板醤、もみじおろし、ラー油などを加えても良い。
投稿日2007年02月04日 15:16
