蒜山大山ウォーカー: ファミリーのためのアウトドアガイド: 2007年04月

記事掲載者：福田京子さん

アウトドア好きが高じてスカウト指導者になってしまいました。本当のアウトドアの楽しみ方、野外炊飯についてご紹介します。

野外遊び【38】

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2007年04月23日

店先に小ぶりのタケノコが顔を出し始めました。
新鮮なタケノコが手に入る鳥取県です。
この季節ならでは！の皮付きタケノコをまるごと焼いて、旬を楽しみましょう。自然豊かな鳥取県に住んでいる幸せを体感できます。

《材料》　　４人分
タケノコ　　　　　　　　　　　中２本
米ぬか　　　　　　　　　　　１カップ（代替品でも可）
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　２本
水　　　　　　　　　　　　　　１．５リットル
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
日本酒　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
粉山椒　　　　　　　　　　　　　適量