成田教授の
ジャンル：野外遊び 野外遊び
【ミニハンバーグの青ジソ巻き】
暑い夏の到来です。
青ジソの香りが爽やかなミニハンバーグを夏の食卓にいかがでしょうか？
《材料》 ４人分
鶏ひき肉 ２５０グラム
青ジソ ４０枚
玉葱（小） １個
食パン １枚
ナツメグ 小さじ１／４
コショウ 適量
塩 小さじ１／４
油 適量
《作り方》
①食パンを細かくして、生パン粉を作る。
②玉葱はみじん切りにし、鶏ひき肉と生パン粉に合わせる。
合わせた材料に分量の塩、ナツメグ、コショウを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせた材料を４０等分にして、一つ一つ小判型にする。
④磯辺巻きの要領で青ジソで巻いていく。
⑤フライパンに少量の油を熱し、火が通るまで両面を焼く。
☆そのままで食べても良いし、醤油や好みのドレッシングなどで食べても良い。
投稿日2007年07月13日 09:01
