記事掲載者：福田 京子さん

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• 野外遊び【41】

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2007年09月13日

アウトドアクッキング（９月）

【ドライカレー】

野外料理の定番、「カレー」ですが、少し目先を変えてドライカレーも結構いけます。
材料は季節に合わせて旬のもので工夫してください。

《材料》　　４人分
シーチキン缶詰　　　　　　　　１缶
ミックスベジタブル　　　　　　適量
ジャガイモ　　　　　　　　　　　１個
玉葱　　　　　　　　　　　　　　　１個
ピーマン　　　　　　　　　　　　２ｌ個
にんにく　　　　　　　　　　　　１かけ
バター　　　　　　　　　　　　３０グラム
カレーパウダー　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、こしょう　　　　　　　　　　　少々
ごはん　　　　　　　　　　　　４人分

《作り方》
① ジャガイモは、さいの目に切る。
玉葱、にんにく、ピーマンはみじん切りにする。
② バターでにんにくをよく炒めてから、野菜を入れて炒める。
③ シーチキンとミックスベジタブルを水気を切って入れてさらに炒め、
塩、こしょうをし、カレーパウダーを振り掛けるように入れ醤油をかくし味として入れる。
④ごはんを入れ、しゃもじで切るようにして炒める。