2009年05月07日

筍のシーズンも終わり、青々とした竹林風景に変わってきます。 竹の香りが芳しい「竹筒ご飯」に挑戦してみませんか?
【材料】4人分 米 3合 竹筒 直径8センチ前後、長さ30センチ前後 アルミホイル 適量 (作り方) ①洗った米を竹筒に入れて、水を米の上3cmまで入れ、アルミホイルで蓋をする ②焚き火の端に①の竹筒を立てかけて、向きを時々変えながら炊く ③20分程度経って、ご飯の炊ける匂いがしてきたら、アルミホイルの蓋を開けて 炊け具合を確認する。 炊けていたら、火か離して蓋をしたまま10分程度蒸らす ④竹筒を縦に割って、食べる
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