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記事掲載者：三原 政人さん
生まれも育ちも蒜山住民。蒜山の自然を山歩き、スキー、写真と楽しんでいます。そんな魅力をご紹介します。 |
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2004年10月30日蒜山大根について
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2004年10月01日ロール牧草とジャージー乳牛
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大根がスーパーで一本何百円とか、どうしてそんな現象がおきるのか、蒜山大根をとりあげてお話しましょう。ただしこれは私の見たところですのであしからず。
蒜山にこられた方はよく、写真のような白い物はなにかと聞かれます。さて何でしょう。名前は「ロール牧草」。目方は300Ｋ前後。中身は半乾燥の牧草です。機械で硬く丸くし、その上をビニールの帯で巻いてあります。まあ簡単に言うと人様の「漬物」ですね。もし一頭の牛が食べるなら半月は持つそうです。（硬く巻くと、空気が入らず、乳酸菌の発酵作用により牧草は腐敗しないそうです。