成田教授の
ジャンル：名物 蒜山
ひるぜんそば
最近蒜山で多く栽培されている物に「そば」があります。その昔、蒜山はそばの一大産地で「ひるぜんそば」の名前は有名でした。
このところ蒜山そばは名前だけが残っていて、蒜山とは全く関係のない県南の会社が蒜山そばを名乗って商品を販売していたりするだけになっていましたが、近年川上地区を中心に蒜山そばの復活が図られ、転作作物として奨励されていることもあり、今や蒜山の特産物として改めて定着しています。
秋には蒜山インター付近を中心に、真っ白いそばの花が一面に咲いている風景が見られます。また同所の「そばの館」ではおいしい「本場のひるぜんそば」が食べられます。もうそろそろ新そばの季節ですので是非蒜山へ来て、採れたて、打ち立ての新そばをお召し上がりください。
投稿日2006年09月28日 14:29
