相場、すなわち野菜や果物の価格は作物がない時には高くなり、たくさんあるときには安くなるのですから農家にしてみれば「高い時には売るものがなく、売るものがあるときには安い」ということで、基本的にどう転んでも儲かりません…まあ、全体的に作物がなく相場が高い時に、「自分の所だけはいっぱいあるぞ」という農家があれば儲かるでしょうが、自然が相手の農業ではそんなことはあまりありません。
仮に隣の農家と仲が悪くても、大体同じように儲かったり損をしたりするのです。

ではなぜこのようになるかと考えてみますと、それは「相場」という名の下に、市場（いちば・しじょう　両方）で「野菜や果物の値段を一方的につけられている」ということが一番の理由ではないでしょうか。メーカーが車やテレビを発売する時に「いくらで買ってもらえますか？値段を付けてくださいな。」って言いますか？レストランで食事をした時「いくらで食べてもらえますか？」って聞かれますか？「いやあ、お宅はまずいからラーメンなら100円だねえ…」とか「昨日もラーメンだったから今日もなら50円なら食べてもいいよ」なんてことはないでしょう。でもそれに近いような値段の付け方をされているのが農作物なのです。

農家もこれではたまらないので、もう少し収入を上げたい、安定させたいと考え、このような状況を改善していこうという取り組みをはじめています。それらの代表的なものが無人市や道の駅などに見られる直売や大型店等との直接取引きです。このことについてはまた述べますが、その前に次回は仲買人である私の目から見た「青果市場」のお話をしたいと思います。お楽しみに…